华盛昌（CEM） IR-97 多功能食品安全测温仪

CEM IR-97多功能食品安全测温仪是一款专业的食品温度检测仪表，为食品专家提供全方位的温度测量和监控解决方案。同时带有定时器与温度范围指示灯有效执行HACCP，可帮助食品专家快速、准确地测量食品温度，并有助于检测出潜在的食品安全问题。

IR-97特色

1.专注于食品安全行业测温
CEM将其测试和测量设备专业技术应用到食品行业，研发出接触式与非接触式专业食品温度测量仪表，为食品安全生产、经营及监管部门提供专业解决方案。
2.双模式食品温度测量
(1)探针式测量食物内部温度
(2)红外线扫描式快捷测量食物表面温度
IR-97兼有红外线表面温度扫描器以及探针温度测量，可帮助食品专家快速、准确、深层次地测量食品温度，并有助于检测出潜在的食品安全问题。

3.安全测温防止交叉污染
IR-97食品安全测温仪采用红外线测量技术，能够瞬间高精度读取表面温度，使工作人员能够快速、频繁地测量温度，其测量速度要快于一般接触式测温设备，并且无需担心交叉污染。
4.更多实用功能
(1)HACCP检测光:有助于瞬间辨别安全/不安全的温度
(2)红色光束目标照明突出显示整个测量区域，以进行准确目标定位
(3)可手洗(IP65防水等级)
(4)倒计时器，用于监控烹制、冷却和HACCP暴露时间
(5)背光显示屏，可在弱光区清楚地读数
(6)显示最大温度值，以供快速参考
本 食品安全测温仪扫描食品表面时，红色光束会照亮测量范围，更加便于您的观察和测量；同时还集成了倒计时器，用于全面检验食品温度和监控烹制与冷却时间间 隔；IP65防水可手洗并具有独特的HACCP检测光，它能够即刻以绿灯或红灯的形式指示安全或可能不安全的食品存放温度。

IR-97结构介绍

1.红外线扫描器
2.红外线感应区
3.LCD显示屏
4.SET设置键
5.60℃以上绿色闪烁灯
6.4-60℃红色闪烁灯
7.4℃以下绿色闪烁灯
8.MODE模式键
9.MEAS测量键
10.探针
11.探针锁开关

1.开机/关机
按任意一个功能键开机，开机后LCD显示前一次的操作画面；如果20秒内无任何操作，仪表将自动关机；
2.选择模式
按MODE键选择模式，依次有红外线、探针和定时器三种。①在红外线模式下，LCD会显示测量温度和当前最大读数；②在探针模式下，LCD的右方会出现一个探针标志，测量的温度值会在LCD中间显示；③在定时器模式下，LCD下方会显示“时:分:秒”
3.温度单位切换
在测量模式下，按SET键进行温度单位的切换
4.红外线模式（表面温度测量）
将红外感应器对准要测量的物体，按住MEAS键扫描物体的表面温度，红外光束会照亮测量范围，此时LCD显示屏会显示出测量温度和开机后测量到的最大温度值。同时LED会闪烁，提示出测量温度的安全性。
5.探针模式（内部温度测量）
按MODE键进入探针模式，LCD右边会显示一个探针标示，将探针插入待测物至少1厘米深，测量同时LED会闪烁，指示测量到温度的安全性。
注意：每次测量前后，请清洁探针尖端，以提升测量的准确度。

规格参数

红外线量程：-40~280℃(-40~536℉)
探 针量程：-40~200℃(-40~392℉)
解析度：0.1
重复精度：<1℃
测量反应时间：<500ms
距离比D:S=20:1
防水等级：IP65
LED绿灯：4℃(39.2℉)以下或60℃(150℉)以上，食品安全范围
LED红灯：4~60℃(39.2~150℉)，大量细菌滋生的危险范围
包装尺寸：295*145*70mm
包装重量：350g

【定时器功能】

1.定时器在食品处理、储存和安全监控上都具有重要意义，本机带有定时器和蜂鸣报警功能，最高值可设定成“10:00:00”
2.按MODE键可切换到定时器模式，LCD下方会出现先前设定的时间，如未设定，则显示“00:00:00”
3.在定时器模式下，按SET键进行时间设定，可对数值闪烁的位置进行数据增加，长按MODE键3秒，可切换闪烁位置，如：想定时5分30秒，在秒位闪烁时，将数值增加到30，然后长按MODE键3秒，分位闪烁时，将数值增加到5。
4.时间设定完毕后，按下MEAS开始倒数；
5.回到红外模式或探针模式时，倒数继续，时钟标志会继续闪烁，即使自动关机，计时器也会在LCD继续显示；
6.当倒数时间归零时，会发出30秒的蜂鸣提示音，按任意键停止此音，或30秒钟后自动停止。

【HACCP】

HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）“危害分析和关键控制点”是科学、简便、实用的预防性的食品安全控制体系，是企业建立在GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作程 序）基础上的食品安全自我控制的最有效手段之一，可应用于任何食品制造与存储过程。本仪表以LED指示灯提示食品安全范围：闪烁的绿灯指示食品温度低于 4℃或高于60℃，属于安全范围；闪烁的红灯指示食品温度位于4℃-60℃间，为细菌迅速滋生的危险范围。

应用领域：

1.食品接收：使用CEM IR-97食品安全测温仪迅速验证食品在交付时是否符合HACCP计划所建议的适当温度，是防御不适当接收、存放温度的前线设备。
2.食品存放：本测温仪可方便地监控冷、热食品的存放环境。HACCP检测光有助于瞬间辨别安全/不安全温度。
3.生产检验：执行食品加工生产线日常检验，以确保其符合当地食品温度监控要求。
4.设备校准：验证冷藏库、冷冻库、烤架、油炸锅、加热装置以及冷、热存储设备的适当操作温度，以避免食品品质不一或因食品变质而造成损失，并可实现快速响应，减少设备维修费用。
5.家庭及餐厅：方便地检验餐饮各环节的温度，以确保安全性，提高品质并减少浪费。